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segunda-feira, 20 de maio de 2013

Batatas Novas com Molho de Manteiga

Ofereceram-me batatas novas e hoje que tinha mais algum tempo disponível decidi utiliza-las. Por isso decidi fazê-las cozidas, mas como estavam tão viçosas achei que deixar-lhes a casca seria uma boa ideia. Assim, ocorreu-me que não ficaria mal fazer uma espécie de batatas a murro, mas aldrabadas, que temperei com um molho de manteiga. 





Ingredientes: 

Batatas;
Sal para temperar;
2 colheres das de sopa de manteiga (usei Milhafre dos Açores);
1 colher das de café de alho em pó;
1 colher das de café de massa malagueta.


Preparação:


  1. Lavei as batatas e dei-lhes uns cortes;
  2. Cozi-as temperadas com sal;
  3. Depois de cozidas escorri a água e esmaguei-as ligeiramente;
  4. Derreti a manteiga, à qual adicionei o alho e a malagueta;
  5. Pincelei esta mistura por cima das batatas.