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quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Feliz 2013 com Flan de Iogurte

Depois de algumas semanas de ausência temperadas com gripe, que desta vez me apanhou a sério, e com os preparativos para a época festiva, a meio gás devido ao estado debilitado, regresso para agradecer as vossas visitas e os simpáticos comentários. Prometo que em breve farei um esforço no sentido de vos deixar novidades com mais frequência e retribuir as vossas visitas. 

Para a primeira postagem de 2013 trago-vos um Flan de Iogurte, fresco, leve e delicioso. Escolhi esta receita para iniciar 2013 por tudo o que referi, mas também me porque foi a primeira vez que consegui desenformar, na perfeição, uma tarte deste tipo, sem que a cobertura rachasse, ou a base partisse.

Confesso que, em geral, no departamento da cozinha as coisas até me correm bem, tirando aqueles dias que todos temos menos bons, mas este tipo de tarte fresca nunca me correu bem. Por mais acertos, adaptações, ou cuidados que tivesse havia sempre algo que estragava o produto final. O que é muito frustrante, principalmente quando esta é supostamente a cereja no topo do bolo para uma celebração especial, como já aconteceu. 

Mas desta vez correu tudo bem. Consegui! O meu sorriso foi rasgado de orelha a orelha e, confesso, dei  pulos de contentamento. Fiquei muito feliz com o resultado.

Assim esta receita foi escolhida por mim para inaugurar 2013, não só por se tratar de uma sobremesa refrescante que fica sempre bem numa mesa, mas também porque a finalização da mesma constituiu para mim um momento de satisfação, concretização e alegria, sentimentos que desejo que temperem a minha e as vossas vidas em 2013.

Beijinhos e Bom Ano!


  

Ingredientes:

300 gr. de bolacha maria;
150 gr. de manteiga amolecida;
4 iogurtes com aroma de morango;
3 dl. de leite;
1 lata de leite condensado;
10 folhas de gelatina;
1 lata de recheio para tartes de morango.

Preparação:

  1. Comecei por picar as bolachas no robot de cozinha às quais juntei a manteiga;
  2. Forrei uma forma, de fundo amovível e com mola na parte lateral, com o preparado anterior de maneira a forrar o fundo e também as laterais;
  3. Levei ao congelador enquanto preparei a cobertura;
  4. Para fazer a cobertura comecei por demolhar a gelatina durante 10 minutos e de seguida derreti-a no micro ondas;
  5. No liquidificador misturei o leite condensado, o leite de vaca, os iogurtes e a gelatina derretida;
  6. Verti o preparado para dentro da forma e levei ao frio até estar devidamente solidificado;
  7. Desenformei e por cima coloquei o recheio de morango.
Fonte: Adaptado da revista teleculinária de 09/04/2012.